ต้นกำเนิดอัลฟาฟ่าเป็นพืชตระกูลถั่ว ราชาแห่งพืช

“ต้นกำเนิดอัลฟาฟ่าเป็นพืชตระกูลถั่ว ราชาแห่งพืช”

จากการค้นคว้าและวิจัยจากพืชมากกว่า 6,000 ชนิด พบว่า ต้นอัลฟาฟ่า คือ พืชที่มีคลอโรฟิลล์มากที่สุด ในสมัยโบราณเมื่อ 2,000 ปีก่อนคริสตกาล อัลฟาฟ่าเป็นพืชตระกูลถั่วที่ขึ้นในแถบทะเลทราย และมีระบบรากที่มหัศจรรย์มากๆ สามารถชอนไชลงไปได้ลึกกว่า 10 เมตร (เทียบเท่าตึก 3 ชั้น) ชาวอาหรับโบราณได้ใช้ทำเป็นชาสมุนไพรและใช้เลี้ยงสัตว์จึงถูกขนานนามให้เป็น “ราชาแห่งพืช”

ประโยชน์ของอัลฟาฟ่า

สามารถใช้บำบัดอาการปวดบวมและอักเสบต่างๆ เช่น โรคปวดข้อ โรคในระบบทางเดินอาหารและเซลล์ตับถูกทำลาย ช่วยทำให้เลือดสะอาดขึ้น ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบทั้ง 8 ชนิด ได้แก่ กรดอะมิโนไอโซลิวซีน, ลิวซีน, ไลซีน, เมไธโอนีน, พีนิลอะลานีน, เทรโอนีน, ทริปโตฟาน และวาลีน ซึ่งกรดอะมิโนเหล่านี้ร่างกายสร้างเองไม่ได้ แต่นำเป็นต้องมีไว้เพื่อใช้ประโยชน์ต่อการสร้างเซลล์ และยังมีวิตามินเอ, บี6, บี12, ดี, อี, และเค รวมทั้งเกลือแร่ เช่น ฟิสฟอรัส โปรเตสเซียม แคลเซียม สังกะสี เซเลเนียม และแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์หลักอีก 8 ชนิด คือ ไซเปส, อาเมเนส, โคกูเลสอีมูลซีน, อินเวอร์เตส, เปอร์อ็อกซิเดส, เพคติเนส, โปราตีส และยังมีชาโปนิน ซึ่งเป็นสารที่มีผลในการลดการอัดตันของเลือด และช่วยยับยั้งคลอเรสเตอรอล (ลดความดันโลหิต) ไอโซพลาโวน, ฟลาโวน และสตอโรลในอัลฟาฟ่า ช่วยกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนเอสโตเจน และปรับระดับฮอร์โมนในเพศหญิงทั้งก่อนมีรอบเดือนและช่วยวัยทอง